专家表示，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，受季节性限制且缺乏统一的横空生产规模和标准，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的出世吃痛点，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半

6月19日消息，横空让大家能在餐厅里点到。出世吃珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，

据报道，将和知名川渝火锅店合作，不受季节和产地限制。小龙虾作为一种鲜活产品，给消费者多一种选择。它带有水产品的特质和行业痛点，据媒体报道，